Мясо мидий является диетическим продуктом, обладающим нежным вкусом. Содержания белка в этом моллюске вдвое больше, чем в куриных яйцах, а калорийность не высокая. Блюда на основе мидий рекомендованы диетологами людям с высоким весом. А также мясо мидий полезно кушать людям после операций – для повышения иммунитета, укрепления мышечной системы. Кроме того, мясо мидий сочетается со многими продуктами и даже помогает им быстро усваиваться. Свежезамороженных мидий можно отварить в солёной воде, а лучше тушить в сливочном или чесночном соусах, добавив свежих трав. Также мидий можно жарить, запекать или просто коптить на углях. С мидиями можно готовить различные салаты, супы, омлеты, но один раз попробовав плов с мидиями – широко распространённый на морских курортах, это блюдо захочется повторить ещё не один раз. Мясо мидий хорошо сочетаются с вином или виноградным соком.