Почти каждый из нас любит полакомиться красной рыбкой. На прилавках всегда можно найти несколько разновидностей, чаще всего это форель, семга, кета или горбуша – и мы уже стоим в раздумьях о том, кого же выбрать. Все они относятся к семейству лососевых. Разумеется, у каждой из них есть свои отличительные особенности. По численности улова кета может конкурировать с горбушей, лидирующей на лососевом рынке. Однако мясо кеты более нежное и менее калорийное, так что оно станет прекрасным дополнением обеда или ужина для людей, желающих сбросить несколько килограмм. Употребление в пищу любых лососевых рыб является исключительно полезным. Содержащиеся в них минеральные вещества, витамины и – особенно ценные – Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты необходимы для здорового функционирования сердца, поддержки костей, суставов, вывода холестерина. Всем знаком нежный вкус соленой красной рыбки, но перед запеченным в духовке мясом кеты не устоит не один гурман! Кроме того, кету часто используют для варки вкусных супов. Также можно жарить стейки кеты в кляре или муке. Простор для фантазии безграничен – можно делать из кеты начинку для пирогов и кишей, или просто класть в салат из зелени.