23.02.2018
ИКРА В НАШЕМ МАГАЗИНЕ

Лососевая икра бесспорно является самым знаменитым и одновременно доступным деликатесом России! Этот продукт не только неотъемлемый символ любого «праздничного стола», но благодаря широкому спектру лечебных свойств, присутствует в еженедельном рационе большого количества семей в качестве отличной профилактики многих заболеваний. Регулярное употребление этого деликатеса, в первую очередь, является вкуснейшей альтернативой лекарствам, стимулирующим повышение иммунитета, способствует укреплению костей и благотворно влияет на зрение. Кроме того, красная икра способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря способности улучшать кровообращение, снижает риск образования тромбов. Как и откуда мы привозим красную икру? Ежегодно, на Северо-Востоке России, в период с июня по октябрь ведется вылов лососевых пород рыбы, идущих на нерест в сторону Камчатки и Сахалина. Икра извлекается из рыбы в течении первых трех часов после вылова. Лососевая икра высшего сорта состоит из икринок одинакового размера и цвета с такими характерными качествами, как разбористость (икринки со слегка влажной поверхностью, легко отделяются одна от другой), густота, не высокое содержание соли и приятный запах. Икру высшего сорта заготовляют в августе-сентябре текущего года. В наш магазин в осенне зимний период доставляет красную икру кеты, горбуши, нерки самолетами с Камчатки и Сахалина. Вся продукция высшего качества и имеет полный перечень необходимых сертификатов качества. Виды красной икры Самой популярной в России является икра горбуши. Ее икринки ярко-оранжевого цвета, имеют средний размер, оболочка не обладает достаточной прочностью, в связи с чем, при перемешивании икры горбуши икринки лопаются и дают сок. Икра кеты называется так же «царской» и, по мнению многих гурманов, считается более изысканной с ярко-выраженным вкусом. Ее икринки самые крупные, упругие, со слегка сухой поверхностью, что делает икру более «рассыпчатой» относительно других видов. Икра нерки - достаточно редкий вид красной икры, обладает большей вязкостью, нежным вкусом с легкой горчинкой, икринки небольшого размера, ярко-красного цвета.

250 MADDAVI
Комментарии:
avatar